• Anasayfa
  • Favorilere Ekle
  • Site Haritası
  • https://www.facebook.com/MersinEsnafi
  • https://twitter.com/MersinEsnaf

Mersin Esnaf Rehberi & Mersin Güncel Haberler

REKLAM


Üyelik Girişi
CHEİNS

Yüzük Çorbası


Yüzük Çorbası

Malzemeleri:
Yarım kilo kıyma
2 bas soğan
1 tatlı kasığı karabiber ve tuz
1 demet maydanoz
1 yemek kasığı salca
1 kg un
250 gr nohut
3 limon
1 yemek kasığı kuru nane
1 cay bardağı katı yağ
2 yemek kasığı biber salcası
yeteri kadar su ve tuz.

Yapılısı:
Un bir tepside kulak memesi yumusaklığına gelinceye kadar yoğrulur. Hamuru hazırladıktan sonra aynı tepsi icerisinde uzerine nemli bir bez ortulerek biraz bekletilir. Soğan ile maydanoz kıyılır, kıyma, karabiber, tuz, biber salcası ile bir karısım haline gelecek sekilde hepsi birden karıstırılır. Hazırlanan kıyma bir tabak icerisine alınarak kaldırılır. Bekletilen hamur bezeler halinde tahta uzerinde acılarak kucuk kareler halinde kesilir. Kesilen kareler icerisine hazırlanan kıymadan az az alınarak konulur. Kare hamurun dort kosesi bir araya getirilerek kapatılır. Bu sekilde hazırlanan corba unlanarak bir kenara bırakılır. Diğer taraftan tencere icerisine bir miktar su konarak ayıklanan nohutlar haslanır. Baska bir tencereye bir miktar su konularak kaynatılır, daha sonra nohutla hazırlanan yuzuk corbası (sekillendirilmis hamur) kaynayan suyun icinde dokulur. 20 dakika kaynatılır o kaynarken sıkılan limonlar dokulerek atesten indirilir. Hava icerisine konan yağ eritilir. Eriyen yağa salca ilave edilir, nanesiyle birlikte corbanın uzerine dokulur. Tabaklara konarak servis yapılır.


Yorumlar - Yorum Yaz
***** TÜRKİYE *****

Mersin Dekorasyon

Web Siteniz Olsun
Kiralık Daireler
Aile Hekimi Sorgulama

Mersin Nöbetçi Eczaneler

Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.67455.6973
Euro6.27036.2955
Hava Durumu
Anlık
Yarın
30° 31° 25°
Takvim
Site Haritası
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam9
Toplam Ziyaret756775