• Anasayfa
  • Favorilere Ekle
  • Site Haritası
  • https://www.facebook.com/MersinEsnafi
  • https://twitter.com/MersinEsnaf

Mersin Esnaf Rehberi & Mersin Güncel Haberler

REKLAM


CHEİNS

Topalak Çorbası


Topalak Çorbası

Malzemeleri:
1 kg bulgur
150 gr nohut
500 gr et
1 tatlı kasığı karabiber ve kimyon
2 kasık salca
1 bas soğan
1 miktar kuru nane (2 corba kasığı)
2 adet limon
250 gr irmik
1 su bardağı un
yeteri kadar tuz.

Yapılısı:
Ayıklanmıs nohut bir tencere icerisinde haslanır ve bir miktar karıstırdıktan sonra et ilave edilerek birlikte haslanması sağlanır. Diğer taraftan genisce bir kap icerisine bulgur alınır.
Bir kasık salca kıyılmıs soğan, kimyon, karabiber ilave edilerek yoğrulur. Biraz yoğrulduktan sonra irmik ve un ilave edilerek hepsi birden yoğrulmaya baslanır. Iyice yumusadıktan sonra fındık buyukluğunde avunc icerisinde yuvarlanır. Daha once haslanan nohut ve et ile hazırlanan topalaklar birlikte kaynatılır. 20 dakika kaynatıldıktan sonra eksisi ve tuzu atılır. Atesten indirilir. Yağ ve salcası kuru naneyle tavada eritildikten sonra corbanın uzerine ilave edilir. Corba servise hazır hale gelmistir.


Yorumlar - Yorum Yaz
***** TÜRKİYE *****

KoldasLagunaVera
Mersin Dekorasyon

Web Siteniz Olsun
Kiralık Daireler
Aile Hekimi Sorgulama

Mersin Nöbetçi Eczaneler

Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar6.14206.1666
Euro6.68446.7111
Hava Durumu
Takvim
Site Haritası
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam1
Toplam Ziyaret763869